零基础学烘焙学的是什么？需要掌握哪些？

　　面包、蛋糕等等西点烘焙品的呈现和方式是基于西点师的创意。

　　在于奢华与和谐的堆砌、整体的对称构图、协调的色彩搭配以及酸甜适宜的水果选摆。

　　无论是高贵、优雅和奢华还是清爽、简约和规矩。这里并不存在优劣之分，而是西点烘焙风格与文化的不同而产生的差异。

　　在如今烘焙大潮中，烘焙再也不是仅出现在蛋糕房中的产物，烘焙也日益趋向于生活化，众多烘焙爱好者加入私房烘焙的阵营，同时也越来越多零基础的烘焙创业者。

　　但很多人的入门都是来自于网络，买了一堆工具，原料，却因为不得法，出现各种失败，买回的工具束之高阁。

　　而一小部分依葫芦画瓢做成功的朋友，局限在网络的配方中，但不能自已去创新，遇到复杂的就不知所措，知其然，却不知所以然。这就显现出西点培训的重要性了，老师们在教授烘焙知识的同时，也会和大家交流开店和产品销售的心得。

　　上面是小编的个人观点，仅供参考。作为一名泓剑烘焙教育的老师，在经历了西点烘焙学习中的弯路后，希望给大家提供借鉴。

　　泓剑烘焙教育是安徽省烘焙行业职业能力培训中心及安徽采蝶轩集团定点培训机构。

　　泓剑烘焙教育是一所综合性、应用型、国际化的西点烘焙培训学校。

　　泓剑烘焙教育现已开设西点、面包烘焙、蛋糕裱花、咖啡饮品等系统专业及专项精修课程。