贵阳新东方烹饪学校：当刘姥姥大观园见到西点

　　只见一个媳妇端了一个盒子站在当地，一个丫鬟上来揭去盒盖，里面盛着两碗菜。李纨端了一碗放在贾母桌上，凤姐儿偏拣了一盘香辣猪手放在刘姥姥桌上。贾母这边说声“请”，刘姥姥便站起身来，高声说道：“老刘，老刘，食量大似牛，吃一个老母猪不抬头。”众人一听，上上下下都哈哈地大笑起来。

　　史湘云撑不住，一口饭都喷了出来，林黛玉笑岔了气，伏着桌子嗳哟，宝玉早滚到贾母怀里，贾母笑的搂着宝玉叫“心肝”，王夫人笑的用手指着凤姐儿，只说不出话来，薛姨妈也撑不住，口里茶喷了探春一裙子，探春手里的饭碗都合在迎春身上，惜春离了坐位，拉着他奶母叫揉一揉肠子...

　　紧接着，一老嬷嬷端了一锦盒子放在桌上，身旁的丫鬟缓缓打开，里面放着由草莓、巧克力等装饰而成的甜品，刘姥姥的外孙板儿见了，欲伸手去抓，刘姥姥打了他一巴掌，说道：“下作东西,没干没净地乱闹。倒叫你来这里见见世面，就无法无天了。”打得板儿哇哇哭起来，众人劝解方罢。

　　过了一会儿，刘姥姥嬉皮着脸说道：“这里的人也俊，吃的东西也讲究，你看这玩意儿，我们乡里吧唧的，哪里见过？”凤姐笑了笑，解释道：“这是一道甜点，名唤“白巧克力草莓慕斯”， 取一片蛋糕，放在10寸的蛋糕模里，装饰用的草莓切片，在蛋糕周围排好，抹上一半的慕丝馅，再放上一片蛋糕，再抹上余下的慕丝馅…”凤姐正说在兴头上，姥姥插口说道：“哎哟，姑奶奶，这实在急啥老身了，制作起来竟然如此繁复。”贾母大悦，遂让丫鬟给板儿和刘姥姥各取一块蛋糕，刘姥姥尝了尝赞不绝口，而板儿吃后只是再想吃。随后贾母吩咐大家自行吃玩。

　　天色渐晚，贾母伸了伸懒腰，便欲起身回房，一看桌案上杯盘狼藉，则吩咐下人来收拾收拾。是时，刘姥姥趁机向凤姐要这巧克力慕斯的制作方子，其中包括原材料等等，凤姐不耐烦地说道：“姥姥，不是我不想告诉你老人家，写出来你们估计也不会做，我知道你的意思，无非是想拿回去给你的女婿和女儿学吧，学成之后好在一些府里当“烘焙师”谋食。但这很专业，我索性告诉你一个好去处吧，去新东方烹饪学院学经典西点专业，两年制，面包、蛋糕、裱花、酥点、甜品等，应有尽有，现在社会上对西点人才需求很大。”刘姥姥听罢眉飞色舞，喜不自胜！

　　贵阳新东方烹饪学院 文 / 安小伟