山海叠映——厦门W酒店X涩品2022联名限量款粽子创作礼盒

  • 发布时间：2022-05-26 15:36 | 所属栏目：综合信息 |
  • 　　逃离传统条框，让美食艺术承载山海磅礴。一场关于端午粽子的现代艺术在厦门W酒店限量发布，庄大勇，沈志伟，杨韬三位“艺术家”联手演绎关于鹭岛山与海的印记，用粽子与酒讲述山川与海洋叠印，传统与创意混搭的新意。将食材中的性别、生态、边界、时间、全球化、社会过程演绎为玫红、翠绿等明亮色彩混搭，4粒各具风味的粽子在包罗传统滋味的同时也创造出沙虫佛跳墙风味的新颖体验。涩品黄酒与4款风味瓶组合，衍生出不同风味鸡尾酒，享受传统节日风味的同时带来无限新潮感受。

    　　厦门W酒店端午《山海叠印》创作礼盒

    　　作为厦门W首席酒水运营官CourageChuang庄大勇，将酒水玩转指尖，以黄酒为引创作“山”与“海”两款风味十足的端午特调鸡尾酒。“山”以古法轻微发酵的黄酒，加入了蜜桃甘露或姜汁风味后，口感清新自然，带入安溪铁观音，入口瞬间充满茶香，仿佛漫步山中。将“海”的味道加入涩品黄酒中，些许青梅或柠檬柚子的酸甜搭配海盐苏打水带来的气泡感，咸甜风味的碰撞，仿佛畅游海底。

    　　来自新加坡的CassidyShen沈志伟是厦门W酒店的首席厨艺总监，精通东南亚美食料理，作为一个“南洋福建郎”，他与厦门老店1980烧肉粽一起，将传统闽南风味赋予全新烹饪手法。这一次的跨界联名粽子创作礼盒，他们将沿海城市备受本地人喜爱的食材-沙虫，加入福建名菜佛跳墙的展现手法，一口下去满嘴胶质，Q弹的内馅，香软的糯米完美融合。

    　　杨韬不仅是设计师，同时也是一位非遗酿酒师。作为涩品创作艺术家，将设计、粽子、鸡尾酒串联起来，用时尚潮流演绎传统习俗，将粽子化山鸡尾酒化海创作出《山海叠印》的美学作品。

    　　畅饮杯中浪潮，在地时令食材与当代创意的转换，从清明计划到复合知觉，从山野酿造到闽南食材，厦门W酒店的每一次创新都带来一次时尚浪潮，跟随厦门W酒店一起玩转潮流，潮燃霓厦！

    　　厦门W酒店端午《山海叠印》创作礼盒

    　　BOX盒

    　　•肉粽

    　　沙虫佛跳墙烧肉粽x1/经典烧肉粽x1/陈皮彩豆烧肉粽x1/五谷杂粮烧肉粽x1

    　　•涩品黄酒基酒

    　　•风味瓶

    　　蜜桃甘露x1/柠檬柚子x1/青梅x1/姜汁x1