甘肃新东方烹饪学校——首届“桥头杯”烹饪技能大赛全面启动

　　2015年12月17日，兰州的冬天透着股凛冽的清冷，甘肃新东方校园里却充满着热闹的氛围，首届“桥头杯”烹饪技能大赛在我校师生和桥头公司代表的共同参与下全面启动。

　　此次烹饪技能大赛分为宴席展、现场热菜烹制、雕刻拼盘等模块，除宴席展在开幕式之前准备好以外，其他模块均分不同考场同时进行。

　　一：宴席展美味诱人心

　　宴席更注重食材的品质，更讲究均衡搭配和食者的营养健康。宴席展是体现团队合作及创新意识的重要考核方法，也是一个班级综合水平的写照。为了这次宴席展，每个班级班主任与所有同学都倾注了心血，大到花费时间和精力确定宴席菜单及材料、调料的开列及制作，小到每一个席卡的摆放，无一不体现着同学们的齐心协力。而成果，当然也尽如人意。不管是尽显兰州特色的“金城名宴”，还是紧跟时代潮流的“厨师梦，我们在行动”，每一道菜都令人垂涎欲滴，饕餮美味诱人心。如果你也在现场，一定不想就让它安静的摆放在那里，同学们都纷纷拍照，就是为了让这些美味更久的“留存”。

　　二：热菜考核热火朝天

　　要考量一个厨师的厨艺，不仅要评判其最后的作品，同时也要现场观看其刀工、翻锅、速度、灶台等综合水平，实训大厅就是此次热菜考核的考场，参赛同学们就在这里完成着他们自己的作品。土豆丝、鱼香肉丝及另外一道自由发挥菜是本次考核的项目。你看，这就是大家的热菜作品——

　　三、雕刻拼盘展指尖艺术

　　说厨师是艺术家并不为过，只要看见他们把笨重的南瓜冬瓜萝卜整成各种鬼斧神工的造型，你一定心悦诚服。这是一项需要极大耐心和细心去做的艺术品，只有经历了才会知道其中的不易，而你我只需要看到那个最美的结果就可以。

　　首届“桥头杯”烹饪技能大赛完美落下了帷幕，但作为一名厨师，每一个人都应该知道烹饪技能不只限于会炒一盘菜，而是一门综合艺术，当你以为有一项做的很好时，请记住，还远远不够，要学习的东西还有很多很多。