重庆新东方：果蔬雕刻巧夺天工 中餐冷拼创意无限

　　——记重庆市沙坪坝区第三届“新东方杯”餐饮行业技能大赛雕刻拼盘个人赛

　　12月6日，重庆市沙坪坝区餐饮行业的精英们相聚重庆新东方烹饪学院，与新东方学子一起参与沙坪坝区第三届“新东方杯”餐饮行业技能大赛。这是一次检验餐饮从业人员实力，交流烹饪技术，提升全区餐饮经济发展的行业盛会。

　　耐心雕刻，一丝不苟

　　一双巧手打造盘中艺术

　　本次大赛雕刻拼盘个人赛要求参赛选手在120分钟内单独完成比赛作品，虽然时间有限、原材料简单，但并未难倒重庆新东方学子。随着大赛工作人员的一声令下，所有参赛选手尽然有序的进入比赛现场，开始进行紧张而又激烈的比拼。

　　拼盘比赛作品：鹰击长空

　　高手如云，同台竞技。在拼盘赛区，生活中最常见的萝卜、黄瓜等食材在他们手中化腐朽为神奇，一双巧手勾勒出一幅幅美丽的画卷。“鹰击长空”、“迎客松”、“鸟语花香”、“大鹏展翅”……等冷拼作品，生动活泼、创意无限，用最普通的食材，打造盘中最美的艺术。

　　顷刻间打动评委

　　精雕细琢、巧夺天工。在雕刻赛区，只见重庆新东方的参赛选手双手配合灵活巧妙、刻刀一进一出、左右旋转几次，一片片孔雀羽毛就呈现在大家面前，线条清晰流畅，造型美观，构思巧妙，浑然天成。再经过选手的精心组装，一件件精美的雕刻作品，让人大开眼界，赞叹不已。

　　雕刻比赛作品：孔雀

　　雕刻比赛作品：龙行天下

　　比赛现场，同学们精湛的技艺、细腻的刀法、巧妙的构思、造就出一件件美轮美奂艺术作品。看着果蔬雕刻艺术和冷拼艺术在重庆新东方学子的手中得到传承与发扬，大赛组委会和裁判员给予了同学们高度的评价，并期待他们能够在接下来的学习中再接再厉，争取将这门烹饪艺术发扬光大。