杭州新东方：中国餐饮O2O产业联盟成立 餐饮业如何转型？

　　11月21日，在2015中国餐饮O2O高峰论坛上，中国餐饮O2O产业联盟成立。

　　餐饮O2O是最近两年餐饮业最好的概念之一，每一个企业都试图在用O2O的概念，来给企业经营增加一些动力，尤其是在今年李克强总理提出“互联网+”的概念后，餐饮业对于O2O的渴求更加紧迫。

　　本次中国餐饮O2O高峰论坛，汇聚3000家餐饮董事长、300家餐饮大咖、200家投资人、100家行业垂直媒体共同打造，史上首次全程众筹的全新模式，打造和呈现一场深度解读、创意激荡、高潮迭起的餐饮盛宴。

　　会上，阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武表示：“产品是餐饮的根，不能丢。如果说餐饮要有产品，产品要怎么做，首先产品要过关。无论传统中餐，现代中餐，还是互联网餐饮，所有餐饮的核心是产品。所以，产品能否过关是第一个，产品为王，也就是产品主义。互联网餐饮固然重要，这是大势所趋，但是不能盲目跟风，我们要学会运用、学会使用、学会拥抱，但是绝对不能把我们传统的餐饮给丢了，根子丢了。”

　　此次会议是一场关于思想碰撞的盛会。会议当天，餐饮业的其他大咖也阐释了在当前形势下餐饮行业的发展思路，观点激烈，角度各有各的优势，引起不少餐饮同行对发展的深度思考。

　　2015年是餐饮行业发展壮大的一年，也是传统餐饮行业面临抉择和改变的一年。在“互联网+”口号之后，传统行业借助互联网转型，互联网企业涉足传统行业的案例层出不穷。餐饮行业作为国内最大的千亿市场之一，所受到的关注和冲击无疑是巨大的。餐饮行业如何在O2O浪潮成功转型、借势发展，这是个非常值得深思的问题。