湖北新东方烹饪学校新增大菊铁板烧特色选修班 奏响舌尖上的高端餐饮

　　号外号外！湖北新东方烹饪学校新增大菊铁板烧特色选修班啦！

　　湖北新东方烹饪学校大菊铁板烧是以健康、悠闲为主打的高端餐饮种类，作为新兴流行的时尚饮食方式倍受人们的青睐。湖北新东方烹饪学校顺应社会潮流，新增一个月大菊铁板烧特色选修班，为社会培养供不应求的懂管理、懂经营、能创新、铁板烧基础技能扎实的复合型人才。

　　一个月大菊铁板烧特色选修班不仅仅是能够使学员熟练掌握铁板烧基本功、灵活运用基本操作技法，通晓基本常见铁板菜肴制作，培养学生动手实践和创新能力；更注重培养具备团队协作精神和黄金职业心态。

　　课程设置：

　　理论部分：

　　①、如何正确面对第一份职业

　　②、厨师提升QSUV

　　③、常见问题管理

　　④、铁板烧简介、菜单简介

　　⑤、铁板烧设备简介、清洁、维护保养、酱料认识等。

　　⑥、黄金职业心态

　　技能操作部分：

　　①、炒米手法练习 ②、铁板炒米蔬菜练习

　　③、铁板肉类练习 ④、铁板烧鸡排练习

　　⑤、铁板海鲜练习 ⑥、铁板秋刀鱼练习

　　铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉）（Yakiniku），还有阪式的铁板（好烧）（Okonomiyaki）。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。

　　发展前景：

　　目前的铁板烧店面主要分布在一线城市及经济较发达的沿海城市，而且其店面不是很多，可以说不及中餐的1%。这就说明铁板烧的稀有程度，正所谓“物以稀为贵”，所以铁板烧相较于其他的餐饮形式，在未来几年间特别是从一线发展延伸至二线城市的发展空间更为巨大，所带来的市场和利润也是非常可观的。铁板烧的投入要比中餐少的多，一般一个厨师配合一个服务员就能服务一桌客人了。铁板烧店的货品数量及种类与其他餐饮店大不相同，铁板烧店的货品更容易加工，一般一家 10张铁板的店面，厨房仅需5～8人。而且货品占地面积较小，厨房只负责初加工，所以厨房的占地空间要比其他的餐饮店小的多。要知道现在可是寸土寸金的社会，省空间就是省资本，就会有更大的利润空间。

　　湖北新东方烹饪学校新增大菊铁板烧特色选修班，奏响舌尖上无法抗拒的美食味道。爱美食的亲、想创业的亲，你还在等什么，赶紧加入吧！

　　湖北新东方烹饪学校简介：湖北新东方烹饪学校隶属于全国著名的新东方烹饪教育，学校占地近百亩，可容纳在校生3000余人共同学习生活，环境优美，师资力量雄厚，学校拥有标准理实一体化阶梯教室、现代化实训大厅、多媒体教学、模拟酒店现代化厨房、DIY理实一体化西点烘焙教室供学生学习训练，是湖北省办学层次最高、专业技能最强的烹饪教育基地。