准备开一家湘菜馆，但苦于没有手艺怎么办?

　　一个没有远大理想和崇高生活目的的人，就像一只没有翅膀的鸟，一台没有马达的机器，一盏没有钨丝的灯泡。她不愿放逐梦想，她选择了长沙新东方烹饪学院。

　　她叫肖灿华，今年29岁，来自湖南娄底。与长沙新东方烹饪学院其他十五六岁的青涩少年不同，肖灿华已经是一个五岁孩子的妈妈了。在这所以初高中毕业生为主的职业院校，像肖灿华这样的人很少。没有哪个人会在有了家庭之后，选择放弃工作重回校园，作为父母，身上有一份放不下的责任。而她正是因为爱与责任，还有那个住在心底很久的梦，激励了她重新选择的勇气。

　　在来长沙新东方之前，肖灿华一直在上海工作，做过日语翻译、教过日本人中文、在日本料理店工作过，8年的工作经验，让这个年轻妈妈的身上多了一份成熟。当被问及为什么选择放弃之前的工作学厨师的时候，她毫不犹豫地说：“因为爱与责任，我想给儿子完整的父爱与母爱。”

　　三年前，肖灿华便着手准备开一家湘菜馆，但苦于自己没有手艺，所以选择来厨师学校培训。在她的人生中，选择任何东西只选品牌的，她非常认可品牌，所以选学校也只选择品牌院校、名校。她认为，新东方烹饪教育在全国都比较知名，品牌影响力大，长沙新东方烹饪学院作为旗下院校之一，以湘菜培训为主，师资力量雄厚，能让学生在这里放心学习。

　　现在，肖灿华已经是长沙新东方烹饪学院大厨精英1507班的一名学生了。她说，在这里，她结交了一群志同道合的朋友，学到的东西很多，很高兴自己的选择没有错。

　　追梦与年龄无关，有梦，就要去追，万一实现了呢！