切配送菜员都月拿1万2，金牌大厨收入岂不逆天？

　　南京送菜工月入万元，你相信吗？近日，南京晨报一篇题为《南京送菜工月工资1.2万》的报道，惊呆了都市的普通白领们，纷纷感叹：“坐在写字楼里，敲打电脑键盘，月收入工资都不及一个切配的、送菜的，真的很受伤。”

　　切配送菜员工资为什么这么高？人力资源专家告诉我们，这其实是一种社会分工明确、细分服务的体现，酒店餐饮业人力成本高，这也是一种劳动量可以转移的结果。社会普遍对这个基层劳动职业有误解，甚至觉得每天切菜、配菜、送菜，这不是个什么正当工作，看不起它，宁愿进工厂干辛苦的操作工，也不去干服务员。所以，劳动人员越来越少，干这一行的工资价位自然是一路攀升。

　　餐饮行业中，切配、打荷等诸如此类的工作还只属于厨房的基层工作。切配送菜的月工资1.2万，那么像厨师长、菜品出品总监、行政总厨等，这些厨师的薪资岂能去准确的推断？总而言之，他们的月薪工资会更高。

　　2015年，餐饮市场发展前景依旧广阔无限，加上行业市场细分越来越明确、精准。如今，创业做餐饮，像采购员、择菜洗菜员、配菜员等这些都可以外包，做到节约成本，但唯独厨师是要专门聘请。如此一来，想创业的人只要自身报读金牌大厨好好学习一下烹饪的专业技术，创业开餐饮店，高薪聘请厨师的费用都省了。待学有所成后，创业开餐厅只要后续把产品做精，把服务做好，在经营管理上注重各方面的细节，成功就在眼前。