按下西点 “大数据”的“快捷键” ，轻松实现“西点梦”

　　“南风大麦黄，枣花桐叶长。”激情数博会，相约爽爽的贵阳。由贵阳市人民政府主办的2015贵阳国际大数据产业博览会暨全球大数据时代贵阳峰会将于5月26日至29日在贵阳举行，会议以“大数据时代的变革、机遇和挑战”为主题。届时将举行展览展示、峰会论坛和创新大赛等活动，综合呈现大数据技术、应用和发展趋势。

　　那么，你知道西点行业存在的“大数据”?我们来看看：

　　据统计，目前国内各类西点食品的年生产总量在320万吨以上，年产值在93亿元左右。中国现有年消费额大约40000亿元的外食市场空间，并且以平均每年16%以上的增长率不断增长，麦当劳、肯德基、德克士的营业额综合起来算所占的比例也不过5.2%，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%，专家预测未来30年内烘焙市场仍将保持持续发展的态势，这些数据说明中国西点食品市场具有巨大的市场空间有待开发。

　　高速发展的西点行业同时也给社会带来了巨大的人才需求缺口，据权威机构调查，未来5年，对西点烘焙师的社会需求量达200万人，而目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万人。西点师是一个时尚的职业，主要工作在咖啡厅、西餐厅、酒吧、酒店和糕点连锁店等地方，环境优美，是一个非常适合女生工作的地方，同时在这个行业里没有男尊女卑的思想，女西点师可以和男生享有同等的权利。

　　在大中城市，西点烘焙师受到了行业企业的追捧，十分走俏。现在各大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店等，其营业额相当可观，从而导致一线技术人员极其匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，业内已出现很多企业高薪笼络人才，这样就会使得烘焙行业最低薪水线高于很多行业。据悉，在烘焙行业具有高级技师职称的西点烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右，以至于西点行业的从业人员被CCTV-2、《中国经济信息联播》等权威媒体评为“21世纪入行门槛低且前景颇佳的时尚高薪职业”，西点师是现代人择业的首选!

　　贵阳新东方烹饪学院西点教室

　　所以，生活中处处不无“大数据”。到贵阳新东方烹饪学院学西点，再按下西点大数据的“快捷键”，可以轻松快捷高效实现你的“西点梦”。