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    江西新东方举行全国职业院校技能大赛选拔赛

  • 发布时间:2015-04-24 15:52 | 所属栏目:教育资讯 |
  •   指尖上的艺术 30余学员果蔬雕刻大比武---江西新东方举行全国职业院校技能大赛选拔赛

      为弘扬中华餐饮文化,全面展示我校教育成果,为学员提供一个展现专业技能的舞台,充分发挥以赛促教的作用。4月9日,我校在小蓝校区举行了全国职业院校技能大赛(中职组)果蔬雕刻项目的选拔赛。此次选拔赛共有31名学员参加比赛。

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      当日下午,在我校小蓝校区的多媒体教室,比赛现场热闹非凡。经过初赛进入选拔赛的31名学员着装整齐,意气风发,依序进入比赛现场。

      根据全国果蔬雕刻技能大赛的要求,学校大赛组对果蔬雕刻项目设置了不同的果蔬雕刻主题,如松鹤迎春、锦上添花、中国梦、花鸟贺喜、天高任鸟飞等。主题不仅寓意丰富,还充分考察了参赛学员的想象力与基本功。

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      比赛现场,参赛的学员们根据主题,挥斥手中雕刻刀,一切一削,一戳一刻,在刀法的变幻中,飞龙走凤,精雕细琢。一件普通、简单的食材在学员们的手中片刻间便有了花鸟之形、龙马之态,栩栩如生,令观赛的学员赞叹不已。

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      经过近一小时的比拼,比赛现场顿时一派鸟语花香、骏马飞驰、松鹤起舞的景象,令人无限遐想。31件主题鲜明、生动逼真作品呈现在眼前。根据安排,近期我校还将举行热菜项目的选拔赛,届时考核成绩优异的学员将代表学校参加全国职业院校技能大赛。

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      据了解,2014年,代表我校参加全国职业院校技能大赛(中职组)的吴永福和程双红两位学员在烹饪和面点项目的比赛中,就斩获了一个二等奖和一个三等奖,表现不俗。

      全国职业院校技能大赛是国家教育部发起,联合国务院有关部门、行业和地方共同举办的一项年度全国性职业教育学生竞赛活动。是专业覆盖面最广、参赛选手最多、社会影响最大、联合主办部门最全的国家级职业院校技能赛事。

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