【炭烧烤鱼创业班】一个烤鱼炉，一种格调，一个餐饮传奇的开始

　　2015年最具潜力餐饮模式——炉鱼餐厅席卷餐饮市场，中国烹饪教育第一品牌——安徽新东方烹饪专修学院隆重推出炭烧烤鱼创业班和炭烧烤鱼特色晚班，教学模式紧随时尚、与市场无缝对接，设施设备采用全新UFO形状大型炭火烤鱼炉，外观“高大上”，具有时尚、低碳、节能、环保、高效，8分钟快速出鱼，向“炉”市场点一把火！

　　安徽新东方炭烧烤鱼神器

　　炉鱼餐厅火爆场面：

　　“鱼”和客人面对面的“交流”，新颖的经营模式，烤鱼的香味飘出，吃货们哪里还能淡定。烤鱼炉只需要8分钟即可出鱼，既能达到对顾客“欲擒故纵”的效果，又不担心因为烤鱼时间过长而引起客人对店铺的反感，恰到好处，让店铺的生意火爆全场！

　　炉鱼餐厅火爆场面

　　上海：在沪上最大购物中心，建立在天鹅湖上的世博源，上海首家炉鱼餐厅以100余餐位，翻台10次的成绩，刷新了烤鱼餐厅翻桌频次记录！更是创下了作为一个新品牌，在开店首日就接待顾客超1300人的餐饮业记录！

　　深圳：继上海首家炉鱼餐厅开业首日翻台10次，接待1300多位客人后，深圳炉鱼餐厅首秀跨日经营，再次刷新纪录，累计叫号552桌，近2000名顾客排队等餐，接待来宾1500余位。

　　炭火烤鱼炉优点：

　　1、只为烤鱼而生

　　化繁为简，安徽新东方炭烧烤鱼创业班和特色晚班教学设施设备采用的UFO造型，霸气侧漏，体积达11个立方的“炼丹炉”只有一个使命，“烤鱼”！

　　所以，安徽新东方为这个设备命名为“炭火烤鱼炉”，而非烧烤炉等。

　　2、最好的隔热效果

　　炭火烤鱼炉为追求烤出来鱼的美味程度，每条鱼两边都会有木炭同时加热，炉内工作温度在350左右，外部温度最高仅为70度！

　　安徽新东方在“炭火烤鱼炉”整个炉体（厚度约15公分）及炉门（厚度约10公分），包括“磁铁”锁门设计，加上内部防火水泥+隔热海绵的双重组合，都只为两个目的。

　　① 节能：全封密设计，防止热能流失，能更快的使鱼加热成熟；

　　② 安全：全封闭设计加双重隔热，可有效降低因烤鱼炉周围温度过高而导致整个餐厅升温，最主要的是保证了操作人员的安全。

　　“三分烤”可使鱼外部迅速焦脆酥黄，“七分焖”可使鱼在烤至过程中保持鱼的新鲜和肉质的鲜嫩。

　　3、坚持用最厚的钢板

　　安徽新东方“炭火烤鱼炉”

　　整体外部双层钢板：厚度6毫米，夹层为防火隔热水泥；

　　夹层钢板：6毫米；

　　放置木炭格子底部钢板：1公分。

　　4、坚持每一条鱼都双面加热

　　安徽新东方固执的坚持，每条鱼必须由两面木炭同时烤制才会更加美味！

　　UFO圆形烤鱼炉是按照一条鱼，一格木炭的顺序排列，排到最后是两个木炭口。

　　长方形烤鱼炉长1米5，烤4条鱼，同样的也是两面加热，有5个置炭格（一个都不能少）。

　　5、追求最耀眼的外观设计，和最简洁的内部构造

　　UFO、炼丹炉、飞碟等等都是看到“炭火烤鱼炉”后，大家给他起的名字，而且正是如此外观的炉子放在餐厅正中间，才使得烤鱼餐厅有足够的噱头和亮点来吸引一座城市乃至全国吃货们的瞩目！

　　炭火烤鱼炉 - 内部构造简洁，但不简单，不追求各种复杂设计，不追求能烤各种东西，只为保证烤出最美味的鱼。

　　6、一台炉子：炭火烤鱼炉

　　一种无烟炭火烤鱼炉，使传统大排档烤鱼摇身一变，入驻进高档烤鱼餐厅；

　　8分钟烤熟12条鱼，成就了炉鱼餐厅一天超过10次的翻台率；

　　霸气侧漏的UFO造型，将烤鱼过程从后厨搬到前台，和十五世纪出现且一直火热至今的铁板烧美食不谋而合，鱼和食客面对面“交流”，使整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用。

　　7、炉鱼配方：鲜、嫩、香、辣、酸

　　炭火烤鱼炉虽然是必备且最主要的配置，但能留住食客的还是烤鱼的口味、口感。

　　专业的设施设备，专业的名师教学，学炭烧烤鱼，实现您的创业梦想。

　　安徽新东方烹饪专修学院，挑起一座座城市的味蕾！