【大师剧透】名厨有约;遇见未来的自己

　　从探索到创新，从传统到潮流，二十多年来安徽新东方不断积累经验，在烹饪教育的道路上披荆斩棘，书写一个又一个辉煌传奇。3月23日，安徽新东方邀请30名餐饮界大师汇集一堂，与学子面对面，更有8位大师亲自示范菜肴制作，现场为同学们解疑答惑。

　　3月23日上午，在安徽新东方烹饪专修学院你会看到他们。

　　胡建东

　　胡建东，高级技师，现任安徽天鹅湖大酒店副总经理，餐饮会议部总监，行政总厨。中国烹饪大师，中国药膳烹饪大师，国家级评委，中国徽菜大师，安徽餐饮研究会副会长，合肥市餐饮（烹饪）协会副会长。

　　1989年从业，先后在合肥、广州等地高档酒店、宾馆担任厨师长、行政总厨职务，擅长徽菜、粤菜、川菜、湘菜等制作，尤其对大型宴会的设计有较深的造诣。

　　曾荣获第六届中国国际徽商大会徽菜美食文化周徽菜创新大赛金奖，2010年中国名厨安徽状元，2010年中国名厨白金奖，2011年中国徽菜传承奖、2012年第七届药膳技术制作大赛特金奖。

　　高建平

　　高级烘焙师

　　2000---2003年在福建福州向阳房食品公司任职裱花和烘焙师。

　　2003---2005年在江苏常州海特曼鲜奶油脂公司负责江苏省苏南技术员。

　　2005---2007年在江苏海门县麦香村裱花主管。

　　2007---2009年在芝兰雅公司合肥办事处，负责安徽省皖南地区烘焙师。

　　2009---2012.3月年在杭州恒华公司但任业务，负责华东区安徽和浙江业务。

　　2012.4月--- 2013年12月在广州高登鲜奶油公司.负责安徽业务和烘焙指导。

　　2014～～2015在上海亨嘉食品有限公司任职技术部研发和开发产品经理

　　孙红旗

　　中国烹饪大师，中国徽菜大师，餐饮业国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，首届中华金厨奖获得者.首届安徽十大名厨.中式烹调高级技师！现任，安徽省烹饪协会副秘书长.合肥俏山姑餐饮管理有限公司总经理，合肥山里俏饭庄总经理！

　　吴顶旺

　　职务：亚州华人名厨联合会秘书长

　　籍贯：安徽宣城

　　资质：国家高级烹调师

　　职称：中国绿色烹饪大师

　　从厨经历：

　　1999起在安徽铜陵银杏美食城学徒

　　2000年11月至2006年10月在上海杭州知味观分店、西子湖畔大酒店历任打荷、总打荷炉台、主灶、副厨师长，在此期间拜杭州菜名厨许优学为师。

　　2006年10月至2007年在江西 外婆家大酒店、衢州 凯旋门大酒店 任厨师长，期间认识了中国烹饪大师吕凤林，并被其收为关门弟子。

　　2007年加入杭州威鹏餐饮策划管理有限公司任行政总厨。

　　2007年成立杭州顶旺厨政管理团队，为团队创始人之一。

　　2007年到2013年11月在浙江台州仙居名家大酒店担任行政总厨及副总经理。

　　2013年12月安徽淮南筹建瀚城酒店筹备工作，担任行政总厨一职。

　　2014年6月份担任映嘉集团跨界咖啡厨房产品标准化培训师。

　　获奖经历：

　　2008年4月　在淳牌有机鱼·联家杯百名大厨浙菜厨艺擂台赛中荣获“银奖”

　　2008年5月　在台州市北三县餐饮博览会热菜技能大赛中荣获全场第一名，获得“特金奖”，并被晋升为浙江省烹饪名师

　　2008年9月　在“中、加、美”国际烹饪大赛华北赛区中荣获热菜“国际烹饪特金奖”

　　2009年4月　在浙江省第七届厨师长联谊会，浙江创新菜作品展中荣获“特金奖”

　　2009年5月　在“中、加、美”国际烹饪大赛华东赛区中荣获“国际烹饪蓝钻奖”，获得了华东赛场上的至高荣誉

　　2009年第四届搜厨国际大赛上获得:白金总厨奖

　　2009年12月 获得《中国绿色烹饪大师》称号。

　　2009年其个人先进事迹，被《中华厨坛少帅》一书收录。

　　2010超级明星厨师厨师表演赛担任大赛组委会副主任和大赛现场监理长。

　　2010年受聘亚洲华人名厨联合会，担任协会副秘书长一职。

　　2010年被评为：烹味传奇人物。

　　2011年5月参加中烹协举办的沙家浜杯中国常熟烹饪大赛荣获金奖。

　　2011明星金厨旅游美食国际大赛上海站担任国际评委兼组委会秘书长一职。

　　2011明星金厨旅游美食国际大赛浙江站担任大赛副总指挥一职。

　　2011建党90周年被评为：影响中国烹饪楷模 荣誉。

　　2012年315餐饮名人论坛暨国际御厨选拔赛及中华传统菜烹饪文化展杭州站的大赛副总指挥职务。

　　2012年被评为315消费者尊敬的中国厨师。

　　2012年其作品入选《中国当红名厨》大师级。

　　2012年担任丽水市第二届茭白节暨浙西南厨艺大赛评选赛的副总指挥。

　　2013年重庆黔江区职业技能竞赛，担任现场总指挥！

　　2013年世界御厨总决赛杭州赛区，出任活动秘书长兼总负责。

　　2014年安徽合肥《HFA五星大厨》节目录制现场指挥一职。

　　詹俊芳

　　政治面貌：党员

　　职称：国家中式烹调高级技师 中国烹饪大师 中国徽菜大师 国家高级营养配餐师 餐饮业国家一级评委 资深行政总厨 高级餐饮职业经理人 安徽烹饪大师 合肥十佳厨坛名师 合肥十佳美食大使 2010年中饭协授予全国名厨状元（各省一名） 曾多次担任省市烹饪技能大赛及全省中职技能大赛评审工作

　　荣获：09年荣获法国蓝带美食会荣誉勋章（世界厨坛顶级奖项）

　　08年荣获中国烹饪协会中华金厨奖（国内行业最高奖项）

　　06年荣获首届中国合肥徽商大会美食特金奖

　　05年荣获安徽省第二届技能大赛金奖

　　从事餐饮二十二年（一线岗位工作十年，管理岗位十二年），经验丰富，尤其对徽菜有较深的研究和创新，精通粤菜、川菜，旁通湘菜、沪杭菜的制作。本人具有极强的求知欲和高度的职业自律，为人诚实谦逊。现任安徽省不倒翁酒店餐饮有限责任公司厨务总监。在这20多年职业生涯中，多次受省市电视台、报业、及多家美食栏目邀请做专业访谈、演示；05年前往香港、澳门多家五星级酒店学习管理；08年到北京人民大会堂参加中国徽菜发布会及参观、品鉴国宴。

　　从业简历：

　　1993年—1994年学艺于“安徽省稻香楼国宾馆”；

　　1994年—1995年学艺于“南海渔港海鲜鱼翅酒楼”；

　　1995年—1996年在江苏“天天渔村海鲜鱼翅酒楼”任厨师；

　　1996年—1998年在上海“八佰伴富临皇宫美食城”“锦都海鲜酒家”任职；

　　1998年—1999年在广州几家五星级宾馆深造；

　　1999年至今在安徽省不倒翁酒店有限公司任厨师长、行政总厨、厨务总监；

　　郑军

　　合肥工业大学锦怡园宾馆行政总厨，高级技师，中国烹饪名师，中国徽菜大师，中华金厨奖获得者，曾于2004年参加江南美食节获得金奖，2010年参加全国高校接待餐饮大赛荣获一等奖，2013年荣获第二届“安徽省十大名厨”。

　　据悉，23日前来参加名厨有约的30名大师都将受邀成为安徽新东方的客座讲师。届时，这些资深大师将直接走进学生中，为大家解疑答惑，传递烹饪技能知识。

　　3月23日，名厨有约，遇见未来的你，我们不见不散！